夏メニュー(一例)
夏野菜や魚介を使ったメニューをご用意しています。旬の味覚をお楽しみください。
夏のデザートメニュー(一例)
レモンタルトやライムとグレープフルーツのゼリーなど、爽やかな味わいのデザートが夏のひとときを彩ります。
夕食
空室検索
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富山ならではの味覚からデザートまで、幅広いメニューを取り揃えていたます。お寿司や富山ポーク、やまのはソフトクリームなど、やまのはならではの味わいをお楽しみください。
※仕入れの都合により、料理内容が変更になる場合がございます。
五感で楽しむ『ライブビュッフェ』
目の前で仕上げる料理の音や香り、調理の臨場感とともに、ライブビュッフェならではの魅力をお楽しみください。
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ます寿司
夏メニュー
定番メニュー
握り寿司
ライブビュッフェにて目の前で握ったお寿司をご用意しております。
（日によって内容が異なります）
（日によって内容が異なります）
お造里
魚津港で獲れた地元のお魚や、鰤（ぶり）、甘海老などのほか、低利用魚やサステナブルシーフードを提供しています。
（日によって内容が異なります）
（日によって内容が異なります）
ます寿司
富山県の名物である「ます寿司」は、鱒の切り身を酢飯で包んだ郷土料理です。酢飯の上に敷き詰めた鱒の桜色が目を引きます。
とやまポーク鉄板焼き
とやまポークは、富山県産の豚肉ブランドです。当館では、ライブビュッフェにて焼きたてを提供しています。
富山ブラックラーメン
富山名物「ブラックラーメン」。黒い醤油スープが特徴のご当地ラーメンです。
串揚げ
ライブビュッフェにて揚げたての串揚げをお楽しみいただけます。
(日によって内容が異なります)
(日によって内容が異なります)
デザート
富山の食材を使用したデザートや季節のデザートなど、多彩な味わいがお楽しみいただけます。
お好みのデザートを見つけながら、心ときめくひとときをお過ごしください。
やまのは定番デザート
富山の食材を使用したやまのはパティシエこだわりのデザートを始め、
思わず手に取りたくなる定番デザートをご用意しています。
やまのは自慢のデザートを心ゆくまでご堪能ください。
やまのはプリン・やまのはソフトクリーム
「くろべ牧場」直送の牛乳と「稲森ファーム」のたまごを使用したプリンと、「くろべ牧場」直送の牛乳を使用したソフトクリーム。
ORIX HOTELS & RESORTS コーポレートエグゼクティブペストリーシェフである鈴木一夫オリジナルレシピです。
ORIX HOTELS & RESORTS コーポレートエグゼクティブペストリーシェフである鈴木一夫オリジナルレシピです。
バスクチーズケーキ
「稲森ファーム」のたまごを使用したバスクチーズケーキです。
やまのはシュークリーム
サクサクの生地となめらかなカスタードクリームが楽しめるシュークリームです。
コーヒーゼリー・やまのはソフトクリーム
「水の時計」のアイスコーヒーを使用したコーヒーゼリーと、「くろべ牧場」直送の牛乳を使用したソフトクリームです。
黒部産さつまいももなか
黒部産さつまいもの黒部はるかを使用したもなかです。
フィナンシェ
バターとアーモンドの香りが広がる、香ばしいフィナンシェです。
富山の恵みをビュッフェスタイルで楽しむレストラン『Seeds(シーズ)』
260席 900㎡ の広さを有する、ビュッフェレストラン“Seeds（シーズ）”。
店名には、種・根源の意味があり、この地に種からしっかり根をおろし、枝や葉を大きく伸ばし、皆様に愛されるよう成長したいと言う想いが込められています。
日本海の魚を集めた迫力の水槽
レストラン入り口には、円柱水槽が設置され、日本海に生息する魚群をご覧いただけます。なお、水槽内の魚については、水橋漁民合同組合様より提供をいただいています。
四季折々の景色とともに
大きな窓から望む四季折々の景色とともに、ゆったりとしたお食事の時間をお楽しみいただけます。
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お飲み物
ソフトドリンクにつきましては、会場内のドリンクバーをご自由にご利用ください。
アルコールに関しましては、ワインや地元・日本の銘酒やハイボール、果実酒など、きっとご満足いただけるラインナップです！
また、飲み放題プランも大変好評です。（おひとり様：2,700円税込～3,300円税込）
＜2,700円（税込）飲み放題メニュー＞
・生ビール
・日本酒（３種）
・ワイン（３種）
・カクテル
・ウイスキー
・焼酎、果実酒、サワー
☆3,300円（税込）プランは、日本酒とワインの銘柄が５種からお選びいただけます。
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ライブビュッフェコーナー
富山ポークの鉄板焼き
お寿司
ブラックラーメン
炭火焼き
天婦羅
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デザートスイーツ・フルーツ
やまのはプリン（くろべ牧場直送の牛乳・稲森ファームのたまご使用）
やまのはソフトクリーム（くろべ牧場直送の牛乳使用）
バスクチーズケーキ（稲盛ファームのたまご使用）
黒部産さつまいものタルト
フランボワーズムース
フランポワーズとベリーのチーズムース
ブルーベリーチーズムース
アーモンドタルト
レモンタルト
紫芋のタルト
水団子のぜんざい
黒部産さつまいものもなか※メニューは日替わりです。
食物アレルギーをお持ちのお客さまへ
やまのはでは、お客さまの安全を最優先に考え、食物アレルギーをお持ちのお客さま用メニューの作成、およびアレルゲンの表記は控えさせていただいております。
お食事は主にビュッフェ形式となるため、様々なメニューを同一の厨房、同一の調理器具で調理しており、加工・調理の過程において提供する食品にアレルギー物質が微量に混入する可能性がございます。
また、ビュッフェ形式の特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があること、食器等の洗浄も同一の場所、同一の洗浄機で行っております関係上、アレルゲンの混入を完全に防ぐことができません。
恐れ入りますが、お客さまにおかれましては上記をご理解のうえ、お客さまご自身で最終的な喫食のご判断をお願い申し上げます。
なお、アレルギーをお持ちのお客さまは、安全な食品(アレルゲンフリーレトルトなど)・食器類のお持ち込みが可能です。お持ち込みされる場合は予めご予約時にお申し付け下さい。
